الأيس كريم مع كسر البسكويت

يقدمه الشيف محمد أحمد إبراهيم

500 جرام ايس كريم - جيلاتي - نوعيه ممتازه بالفانيلييا - 12 قطعه بسكويت مما نحب ونفضل - 100 جرام شيكولاته من النوع الغامق ايضا نوعيه ممتازه - 2 معلقه خل ابيض او معلقه كريمه لباني - 1 كوب كبير قهوه ثقيله الطريقه نترك الايس كريم خارج الفريزر 5 دقائق ثم ننقله الي بولة الخلط نضع 6 قطع بسكويت داخل الفريزر حتي يتجمد ثم نقوم بفررمه بواسطة النشابه نضع البسكويت علي الايس كريم ونخلطه جيدا ثم نعيده الي الفريزر مره اخري نقوم بتسييح الشيكولاته مع اضافه الخل الابيض او الكريم وهذا افضل ويتم ذلك في الماكرونيف او علي حمام ساخن {وعاء به الشيكولاته يوضع علي وعاء به ماء مغلي } ونستمر حتي تسيح الشيكولاته تماما نضعها علي كوب القهوه الساخن ونضرب حتي تذوب تماما نضع القهوه باتدريج علي الايس عند التقديم مباشر تقدم قطع البسكويت المتبقيه مجاورة اللايس كريم وتزين بالفراوله { حسب الرغبه }