"العين تأكل قبل الفم أحياناً"

"العين تأكل قبل الفم أحياناً"
إبراهيم فياض يكتب
" الشيف تامر حجازي" يصل لدرجة العالمية في صناع الطبخ علي الطريقة المصرية

ننقل جانب من أعمال الشيف تامر حجازي الشهير" النقيب" شيف مصري من طراز حديث.
 عمل النقيب  في مجموعة من الفنادق العالمية علي الأراضي المصرية ولكن كان له السبق أن يحصل علي عديد من الجوائز في فن الطبخ علي الطريقة المصرية عمل علي أن يتذوق الناس الفكر الحديث في فن الطهي والطبخ.

حيث تميز في أشياء كثيرة في المحافل الدولية وتم تكر يمة من عدت دول عربية.

العين تأكل قبل الفم أحيانا

أضاف الشيف  أن العين قبل المعدة يجعل من مائدة الطعام منظر يريح العين قبل المعدة وهذا يترتب علي كيفية تنظيم السفره بالشكل اللائق , ووضع لمسات خفيفه علي الأطباق

  حديثه.ممتع في أشياء تخص عالم الإبداع  في الطهي،
 وعن  والذوق المصري  قال  بأن الشعب المصري الحبيب له مذاق خاص في الأكل ويميل إلي الأشياء التي تمتاز بالمسبكات و الحمام المحشي والبط والرومي  والبعض منهم يميل إلي الخضار البنية و المشويات بأنواعها والبعض الأخر يميل إلي الأسماك بأنواعها 

وقال لي الشيف تامر النقيب أنه يعمل بروح الفريق وليس بالفردية ويعمل معه فريق كامل من جميع التخصصات التي تحاكي جميع الأذواق المصرية في جميع الأكلات وفي كل مناسبة تحاكي الذوق العام للمناسبة.وتحقيق أكبر قدر من الانتاجية المنتظمة بها وتخريج دفعات عديدة من المتدربين والموهوبين وتمكينهم من القدرة على تنفيذ تلك المشروعات بمفردهم بما يحقق لهم دخلا ماديا مناسبا.
 وقد أفاد الشيف تامر النقيب بأنة علي استعداد تام لإقامة والمساهمة في إحتفالية لدور الأيتام والأرامل في أي محافظ بمشاركة المحافظ في ربوع مصر المحروسة.

 وجدير بالذكر أن  الشيف  شارك في معارض للطبخ ومسابقات عديد علي مستوي الجمهورية والوطن العربي تذوق من يده كواكبة من السادة الوزراء والمحافظين ونواب البرلمان ونجوم الفن ونجوم كرة القدم بعمل في مجال الخير الكثير ولم يأخذ أي فلوس في مؤتمرات التي تعمل للأيتام والأرامل في جميع محافظات مصر الشيف تامر النقيب حكاية مصر علي أرض محافظة الدقهلية