خلية النحل هشة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدةالتحضير40دقيقةومدةالطهى 25 دقيقه.

المقادير

دقيق - كوبان ونصف

زيت - ربع كوب

ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب

ملح - رشة

حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة

سكر - ملعقة كبيرة ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

خميرة - ملعقة كبيرة

جبن كيري للحشوة - 8 قطع

لدهن وجه خلية النحل:

زلال بيض - 1

ماء - ملعقتان كبيرتان. حبة البركة. سمسم

الطريقة

1- ذوّبي الخميرة والحليب في الماء واتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.

2- أضيفي إلى الوعاء السكر، الملح، البيكج باودر والزيت واخلطي المكونات جيّداً.

3- زيدي بعدها تدريجياً الدقيق واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.

4- ضعي العجينة في وعاء جانباً في مكان دافئ حتى تتخمّر.

5- إدهني في هذه الأثناء صينية فرن بالقليل من الزيت.

6- قسّمي العجينة إلى كرات ثمّ احشي كل كرة بجبن الكيري.

7- رصّي كرات خلية النحل في الصينية المحضّرة.

8- أخفقي زلال البيض مع ملعقتي الماء ثمّ ادهني وجه خلية النحل. ورشى حبة البركة والسمسم

9- أخبزي خلية النحل في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ تقدم والف هنا