دجاج مع الحمص والطماطم مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير40 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة.

المقادير

صدوردجاج(حسب الرغبة). 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 4 فصوص الثوم ، مفروم 1 ملعقة طعام الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون 2 ملعقة صغيرة ملح ، مقسمة إلى 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المسحوق 1 كوب اللبن الزبادي كوبين من الطماطم الكريز كوب حمص مسلوق 1 كوب الكزبرة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. نقلب كل من الزيت والثوم والكمون وملعقة صغيرة من الملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون في وعاء صغير. وفى وعاء اخر نضع ملعقة كبيرة من الزيت وخفقت في الزبادي. ضع جانبًا حتى يقدم. ضع الدجاج ، جنبًا إلى جنب ، على صينية الخبز.مع تقليب على جميع أنحاء اللحم مع 2 ملعقة طعام من الزيت. ضع الطماطم والحمص ونصف الكزبرة في وعاء. أضف الزيت المتبقي وحركه على التحريك. صب حول الدجاج. أنتقل إلى معطف الدجاج مع أي زيت إضافي. تأكد من إبقاء الجلد جانباً لتحميصه. رشي ملعقة صغيرة من الملح. نضع الدجاج في الفرن حتى ينضج خلال 20 إلى 30 دقيقة. ويقدم الدجاج مع صلصة الزبادي. والف هنا