رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
الأربعاء 29 يناير 2025 2:30 ص توقيت القاهرة
رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
وصفة سهلة وسريعة تصلح كوجبة للغذاء
المكونات :
كيلو باذنجان مقطع شرائح سميكة
لتر عصير طماطم
بصلتان وسط الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
3 فصوص ثوم مفروم
معلقة كبيرة صلصة
كوب شوربة دجاج
2 صدور دجاج تخلی وتقطع مكعبات
توابل
ملح
فلفل
بهارات دجاج
بابريكا
كمون
قليل من الزيت فی صنية
الطريقة:
نرص شرائح الباذنجان وترش قليل من الزيت وتدخل الفرن حتى تنضج نصف نضج، ثم فی إناء يتم وضع قليل من الزيت ويوضع جزء من البصل المقطع ويقلب حتى يصبح باللون الذهبی، و يتم وضع مكعبات الدجاج وتتبل، ويوضع معلقة الصلصة وربع كوب شوربة، وتقلب يتم وضع قليل من الثوم المفروم وتقلب تغطي عشر دقائق ونغلق النار وتترك جانبا.
فی صنية كبيرة نضع قليل من الزيت وباقی كمية البصل ويقلب حتی يأخذ اللون الذهبی، و يتم وضع عصير الطماطم والشوربة، وترص شرائح الباذنجان وتتبل ويوضع الثوم المفروم وتقلب، يسكب فوقها مكعبات الدجاج بالصوص الناتج منها، تهز الصنية وتترك علی درجة حرارة عالية حتی يصبح قوام سميك، تدخل فرن درجة حرارة عالية لتأخذ اللون المطلوب وتقدم وبالهنا.
إضافة تعليق جديد