الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي": "بطاطا بالبشاميل" مقدمة من الشيف : محمد صالح

مدة التحضير : 10دقائق 

مدة الطهي : 30دقيقة

المقادير :

كيلو ونص بطاطا

كيلو إلا ربع سكر

لتر لبن

4 ملاعق دقيق

4 ملاعق سمنة

مكسرات حسب الاختيار

2 ملعقتين زبدة

2 ملعقتين قشطة

الطريقة :

هنغسل البطاطا كويس، وفى حلة على النار، ونضع السكر ونسلقها، بعد كدة نقشرها ونهرسها بشوكة، ونضع نصف كوب لبن، ونقلبها ونحطها في الصينية، نعمل البشاميل الحلو، نضع السمنة لما تقدح شوية، و ننزل بالدقيق مع التقليب لما يتجانسوا كويس، وننزل باللبن مع التقليب لما توصلي للسمك اللي عوزاه للبشاميل، ونطفي عليه، ونضع الزبدة وننزل البطاطا ونفردها، ونضع القشطة على الوجه، قرب ما الوجة يحمرنضع المكسرات حسب الرغبة نخرجها تهدا وبالهنا.