رئيس مجلس الإدارة   
            د/ نبيلة سامى                   

                                               

          صحافة من أجل الوطن 

              (  مجلة مصر )

                             ( أحدث إصدارتنا)

الثلاثاء 25 فبراير 2025 1:13 ص توقيت القاهرة

الـمـطبخ تقدمـه "صابرين متولي": كب كنافه بالمانجو..من مطبخ الشيف سعاد ابراهيم

المقادير:-

1/2 كيلو كنافة مجمدة

200 جرام زبدة مذابة

2 ملعقة كبيرة سكر مطحون

للحشو:-

كيس دريم ويب مخفوق 100 جرام

جبنة كريمي

3 ملاعق كبيرة سكر مطحون

للتزيين:-

شرائح مانجو باردة

الشربات:-

2 كوب سكر

كوب ماء

عصير نصف ليمونة

فانيليا

الطريقة:-

1- حضري الشربات، و ذلك بوضع السكر والماء في وعاء على نار هادئة، حتى يذوب السكر تماماً، ثم ضعي عصير الليمونة، و إتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق، إرفعي الشربات من على النار و أضيفي الفانيليا و إتركيها تبرد تماماً .

2- أخرجي الكنافة من الفريزر و إطحنيها في الكابة، أضيفي السكر و قلبيه معها، ثم أضيفي الزبدة و قلبي جيداً، إفردي الكنافة في قوالب الكب، و إضغطي عليها جيداً مع مراعاة أن تكون الأطراف مرتفعة قليلاً .

3- إخبزي الكنافة في فرن متوسط الحرارة حتى تتحول للون الذهبي، في أثناء خبز الكنافة حضري الحشو و ذلك بخفق الجبن، و إضافتها مع السكر للدريم ويب و التقليب جيداً، بمجرد خروج الكنافة من الفرن وزعي الشربات على الكنافة، و إتركيها تبرد تماماً ثم وزعي الحشو، وزيني بشرائح المانجو والف هنا.

تصنيف المقال : 

إضافة تعليق جديد

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.