كشك ألمظ.. مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال

مده التحضير 25دقيقة ومده الطهى 30دقيقة المقاديرر
4ملاعق كبيرة دقيق
كوب لبن زبادى
كوب وربع حليب
كوب ونص مرج دجاج
ملعقه صغيره
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ثوم
صدر دجاج مسلوق
زيت نباتي
3بصل مقطع
طريقة التحضير
1 نخلط اللبن والزبادي والدقيق ونترك المزيج جانباً حتى يتخمر لـ10 دقائق.
2نحمّر البصل ذهبي في الزيت ثمّ نصفّيه ونضعه في طبق.
3نأخذ ملاعق من زيت قلي البصل ونضعه في قدر ثم نضيف إليه المرق.
4نضيف خليط اللبن الزبادي ونقلب جيداً.
5نضيف الدجاج والثوم ونقلّب.
6نضيف ثلث كمية البصل المحمر.
7نضع المزيج في أطباق التقديم ونزيّن بالبصل المحمر بالف هنا