سمان مشوى بالفرن مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير30دقيقة ومدة الطهى25دقيقة
المقادير. سمان منظف (حسب الرغبة)
1 بصل مفرومه
2 ثوم مفروم
فلفل اخضر مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة شطة
عصير ليمونه كبيره
1 معلقه كبيره دبس رمان. روزمارى
ربع كوب كاتشب
فنجان قهوة زيت زيتون
ربع كوب صوص باربيكيو
ملعقة كبيرة خل. بطاطس مكعبات. واحدة كوسة.مكعبات. طماطم كريز
الطريقة
نحط السمان في طبق عميق
نحط كل المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط كويس لحد لما يبقو خليط متجانس
نكسب الخليط فوق السمان ويتقلب لحد لما نتاكد ان السمان تشرب بالصوص بالكامل

يغطى السمان ونضعة في الثلاجة لمدة ساعتين علشان يشرب السمان الخليط
نرص السمان في صينية مع البطاطس والكوسة والطماطم ويدخل فرن سخن
نشوى السمان في الفرن ويقلب من وقت لأخر حتى يشوى على جميع الجهات.
ويقدم ساخنا مع والف هنا