أهم العلاجات الوقائية و العلاجية في وجبة عشاء

كتب / يسرى أحمد عباس
أخصائي التغذية العلاجية
تعد وجبة العشاء أحدى الوجبات اليومية الضرورية ، شرط الألتزام بقواعدها الصحية.
وقدتصبح غذاء صحي نافع و مفيد وقد تتحول كمدخل لمتلازمات مرضية (كبد دهني ، شحوم كوليسترول ، حصيات مرارة ، رمل كلية ، سكري ، ضغط ، يوريك أسيد أو املاح ، ديسك )
فإذا تعطلت هرمونات جسم الإنسان، عجز الجسم عن هضم و أستقلاب الطعام خاصة في الليل .
وتهيئ الجسم للمتلازمة المرضية ، تخمر في الغذاء و تراكم نواتج الأستقلاب في الأماكن الخاطئة .

العشاء المتأخر و نوعيته الخاطئة من اللحوم و الدهون و مشتقاتها و التي تكون ما بعد 9 أو 10 ليلا ، بوابة للمتلازمة المرضية السابق ذكرها.
والطقس البارد بوابة للامراض الوعائية

سلطة الرمان
تعد سلطة الرمان من أهم العلاجات الوقائية و العلاجية الممكن تناولها كوجبة عشاء و مكوناتها :
((خيار ، طماطم ، قطع جبنة ، زيتون ، زيت زيتون ، كمون مطحون ، أوراق الزعتر الخضراء ، دبس رمان ، حب الرمان )) .
هذه السلطةفيها قيمة غذائية مشبعة و آمنة حيث تحتوي على كم هائل من الأوميجا3 الذي يقوي وظائف الدماغ خاصة أثناء النوم (الزيتون و زيت الزيتون)
والفلافونات التي تعمل كمنظف و مضاد اكسدة للخلايا و الأوعية الدموية المتواجدة في السلطة (خيار ، طماطم )
و أما المطهرات و المضادات الحيوية
(فالزعتر مطهر معوي و مضاد حيوي و مضاد للأكسدة و التخمر )
و الكمون الغني بالأنزيمات الهامضة و مفرغات الصفراء فيرفع معدلات الهضم المطلوبة خاصة فترة الليل.
أما الرمان و دبس الرمان
فهم الوعاء البيولوجي الأمثل لهضم و تحلل الأغذية و مضاد أكسدة نوعي و منظف للجهاز الليمفاوي و المرارة تحديداً ، فهما يمنعان مضاعفات إنقباض الأوعية الدموية و التي تحدث في نهاية الصيف و قبل الخريف فينظفان كافة الأوعية الدموية، فتحلل النواتج الاستقلابية يحمي أي وعاء دموي من الإحتقان إلى ما قبل شهر الشتاء، فالرمان غنى بالأملاح و الأحماض الصفراوية و مضادات الأكسدةو الفيتامينات و المعادن و الذي فيما لو تم إضافته لأي غذاء أحدث نفعا نوعيا .
و يعد التوقيت الآمن لتناول وجبة العشاء قبل التاسعة مساءً