رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
السبت 21 ديسمبر 2024 4:11 م توقيت القاهرة
رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
كيكه (((red velvet )))
الكيكه
كوبين ونص دقيق/ نصف م ص ملح / معلقتين كاكاو/نصف كوب ذبده/كوب ونصف سكر بودره/اتنين بيضه/فانيليا /كوب لبن رائب/معلقتين لون احمر /معلقتين خل/م ص بيكنج صودا/
الحشوه
٢٢٧جرام جبنه كريمى
٢٢٧جرام جبنه ماسكربونى
نصف كوب سكر بودره
كوب ونصف كريمه خفق /فانيليا
الطريقه
تضرب الزبدة وتصير كريمى وعليها السكر ويخفق البيض واحده واحده والفانيليا
اللبن الرايب واللون الاحمر يخلط ثم ننزل على الخليط السابق بالتناوب وأكون مقلبه الدقيق مع الكاكاو والملح وانزل شويه دقيق وشويه لبن رائب حتى انتهاء الكميه
الخل مع البيكنج صودا يقلب معا ويخلط على المزيج
صينيه مدهونه ومر شوشه واضع الخليط وفى الفرن
الكريمه
الجبنه الكريم مع الماسكربونى يخلط ثم اضع السكر البودره والفانيليا ويخلط معا ثم الكريمه وتخفق معا وفى الثلاجه شويه ثم تحشى بها الكيكه وتغلف من الخارج
انا أخذت قطعه كيك فتفتها ووضعتها على الوجه...وتقدم وبالهنا والشفا
إضافة تعليق جديد