المطبخ تقدمة صابرين متولى : كيكه قدره قادر طعم حكايه مقدمه من/شيف رعد

يلا بينا نقول الطريقة.....

(الكراميل)

200 جم سكر=1كوب

25 مل ماء= 1ملعقه كبيره

(الصوص)

4 عدد اصفر بيض =كبير

4 بيص كامل =كبير

250 جرام سكر=1كوب وربع

5 جرام ملح=1/4ملعقه صغيره

5 جرام فانيليا=1/4ملعقه صغيره

1000 جرام لبن=5كوب

(الكيك)

5 عدد بيض=كبيره

125 جرام سكر=1/2كوب و1ملعقه كبيره

2 جرام ملح=1/8ملعقه صغيره

2 جرام فانيليا=1/8ملعقه صغيره

175 جرام دقيق= 1كوب و1ملعقه كبيره

25 جرام كاكاو=1ملعقه كبيره

5 جرام بيكبج بودر=1/2ملعقه صغيره

50 جرام زبدة سايحه=2ملعقه كبيره

طريقه التحضير

فى اناء نضع السكر والماء لعمل الكراميل وبعد ما يبقى بنى غامق نصبها وندخلها فى الفرن فى بوله نضع كل من الاصفر بيض والبيض الكامل والسكر والفانيليا واللبن يكون نصف كوب من كيلو البن ونضربهم كويس ولمه البن يغلى والبن المغلى هو 4كوب ونصف نضع الصوص فى البن واحدة واحده فى الخلاط نضرب كل من البيض والسكر والملح والفانيليا واللبن والدقيق والكاكاو ثم نضع الزبدة السايحه للعمل كيكه الاسنفحيه فى القالب نضع الكرميل ثم نضع الصوص ثم نضع الكيك ولازم نضع ماء تحت القالب فى الفرن وندخله الفرن على 150 درجه لمدة 26 دقيقه وبقدم تحياتي شيف رعد