المطبخ ...تقدمه صابرين متولى .. صدور دجاج بصوص الكارى...للشيف جمال الشربينى

صدور دجاج بصوص الكارى

المقادير

500 جرام صدور دجاج مقطع بانية

1 بصل، مفرومة

2 ملعقة كبيرةدقيق

3 كوب مرق دجاج، أو ماء

زبدة أو زيت

3 ملعقة كبيرةكاري

1 مكعب مرق دجاج،

ملح حسب الذوق

فلفل أسود حسب الذوق +

طريقة التحضير

تقطع صدور الدجاج الى قطع متوسطة الحجم، تتبل بالملح والفلفل الأسود وملعقة كاري وتُترك منقوعة لمدة نصف ساعة.

+

يُحمر البصل المفروم في الزبدة، أثناء التحمير يوضع الدقيق ليتحمر مع البصل، ثم يوضع مرق الدجاج أو الماء ومكعب مرق الدجاج، يحرك المزيج ويُترك على النار ليغلي لمدة دقيقتين.ثم يقدم..وبالهنا والشفا...مع تحياتى

الشيف جمال الشربينى