جولة مفاجئة لرئيس جامعة سوهاج لمتابعة "مراحل الطهي" بالمطعم المركزي

كتب - محمود الهندي

شدد الدكتور احمد عزيز رئيس جامعة سوهاج على ضرورة الالتزام بقواعد النظافة بالشروط الصحية والغذائية فى إعداد الوجبات الغذائية المطهية المقدمة، لطلاب الكليات، والعاملين واعضاء الهيئة التدريسية .

كان قد تفقد عزيز صباح اليوم في جولة مفاجئة أقسام المطعم المركزي المختلفة وذلك بحضور الدكتور مصطفي عبد الخالق نائب رئيس الجامعة لشئون البيئة وخدمة المجتمع .

واشار رئيس الجامعة الي ان جولته تأتى فى إطار حرص ادارة الجامعة على تطبيق الجودةالرقابية على كافة القطاعات الخدمية العاملة بها والتأكد من وصولها إلى أعلى مستوى من الانضباط .

شملت الجولة متابعة، مراحل إعداد الوجبات، والثلاجات الخاصة بحفظ اللحوم، ومراجعة إجراءات التوريد، وكذلك مراجعة تواريخ إنتاج و وانتهاء صلاحية المواد الغذائية المحفوظة والمعدة للاستخدام