رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
الخميس 23 يناير 2025 11:52 ص توقيت القاهرة
رئيس مجلس الإدارة
د/ نبيلة سامى
صحافة من أجل الوطن
( مجلة مصر )
( أحدث إصدارتنا)
المقادير 3كوب سميد
رشة ملح صغيرة
كوب لبن زبادي
ثلاث ارباع كوب سكر
ثلاث ارباع كوب سمنة
1 ملعقه صغيرة
ونصف باكينغ باودر
2 ملعقه كبيرةماء زهر
قطر بارد
3 كوب سكر
كوب ونصف ماء
1/2 ملعقة صغيرةملح الليمون
طريقة التحضير
نخلط السميد مع السمنة والسكر ورشة الملح.
بوعاء اخر نخلط اللبن مع البيكينج باودر وننتظر 10 دقائق، ثم نضيف اللبن إلى خليط السميد ونضيف 2 ملعقه-كبيرة ماء الزهر، نخلط المزيج جيدا.
ندهن بيريكس بالسمنة ثم نسكب خليط الهريسة ونتركها ترتاح ساعه
بعد مرور الساعه، تقطع وتزين بالمكسرات المتوفرة ويدهن الوجه بقليل من القطر وتدخل الفرن الحامي عالرف الاقرب للنار من اسفل ولكن ليس مباشرة ملامس للنار على درجه حرارة 200 او اكثر قليلا وعندما تحمر القاعدة والاطراف نشعل النار من فوق حتى يتحمر الوجه.
بعد الخبز تسقى بالشربات البارد وتترك ساعه حتى تبرد ثم تدخل الثلاجه ساعه لتتماسك جيدا ثم تخرج وتقطع.
التعليقات
أضافه مستخدم مجهول في اثنين 11 / 07 / 2016 الرابط الثابت
اللهم ملك الحمد اشكر الاستاذة
إضافة تعليق جديد