المطبخ تقدمة صابرين متولى : البامية الويكا...من مطبخ الشيف ريرى كريم

مفيدة جداااا للشعر وللجلد وفيها عناصر 

غذائية لاتحصي ولاتعد ....سبحان الله

المقادير ...

نصف كيلو بامية ويكة هي بتكون كبيرة شوية من البامية البرام  اهم حاجة انها تكون طازجة

شوربة لحمة اوفراخ.  نصف راس توم مهروس . فلفلة واحدة حامي اورومي او احمر . كزبرة جافة

ربع ملعقة كمون ودا اختياري . نقطتين ليمون يعني اقل من عصرةنصف ليمونة مش اكتر

الطريقة..

بعد غسل البامية كويس جدا نصفيها من الماءونقطعها حلقات رفيعة ونضعها في قدر مع الشوربة ونضعها

علي النار ونتركها تغلي على  نار هاديه نضع عليها فصين ثوم  مقطعين وحبه  فلفل حامي او رومي ونضع

الكمون ونقطتين الليمون ونتركها الي ان تنضج..

بعد النضج هانفركها بمفراك خشبي وهذا مخصوص لفرك البامية ولو مش موجود نضربها ضربة في الخلاط

لعمل التقليه..

ملعقتين سمنة بلدي اوزبدة وزيت في طبق علي النار ونضع الثوم المهروس والكزبرة الجافة لغاية ماتوصل

للون الدهبي ونضعها علي البامية المفروكة ونعطيها غلوة واحدة لكي يندمج الثوم مع البامية

تغرف ساخنة وتقدم مع باذنجان مخلل بالتوم والليمون والخل والعيش البلدي وبالهنا والشفا....