محشي البصل

 مقدم من الشيف/حسن كمال حسين      مدة التحضير 15دقيقة ومدة الطهى20دقيقه 
المقادير
بصل كبير الحجم
1 حزمة خضرة من كلا من البقدونس والشبت والكزبرة
1 كوب ارز مغسول
2 عدد بصل صغير مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 كوب طماطم مبشورة
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 مكعب مرقة
2 كوب شوربة لتسوية المحشي
الطريقه 
اولا نقوم بتقشر البصل ونفتحه فتحه من الجنب ونسلقه.
في بولة نخلط كل مكونات خلطه المحشي مع التوابل والزيت ونحشي البصل 
في قالب نفرش قلب البصل المسلوق و نرص عليه البصل المحشي.
نصفي الخلطه ثم ناخذ السائل ونضيفه على المرقة ونغطي البصل ثم نهدي النار حتى ينضج ثم يقدم وبألف هنا.