المطبخ تقدمة صابرين متولى : لحمه  بصوص التفاح ..من مطبخ الشيف هانى الجوهرى

المقادير:

نصف كيلو لحمه بتلو  قطع متوسطة

1 جرام زعفران

3 ملعقه صغيره كارى بودره

2 ملعقة ثوم  مفروم

بصله صغيره مفرومه

ملعقه كبيره زيت زيتون

كرفس  وروزمارى

الطريقه

يتم وضع اللحمه فى طاسه مع التقليب جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق

نضع الزيت و الثوم والبصل و قطعه من التفاح بدون قشر او اناناس حسب الاختيار ثم يلف على النار جيدا  وبعدها الكارى  وبعض من الفلفل الاحمر  وكرفس وبهارات  للحمه  وبهارات زعفران  خفيف معا و نضع قليل من الماء ونقلب و نتركها حتى تغلى المكونات معا  لمدة دقيقتين ويصبح الصوص متجانس ثم نضع  بعض من الكريمه اللبانى  و نتركه حتى يتماسك