المطبخ تقدمة صابرين متولى : تجهيزات رمضان..فى المنزل..من مطبخ حنان رمضان

اولا

كفته الارز

#####

نحضر كفته الارز ونحمرها ونتركها تبرد تماما ثم تغلف في اكياس علي قد الوجبات وتوضع في الفريز لحين الاستعمال

ممك تعملي كمان الصلصه بتعتها وتشليها في اكياس بجانب الكفته

واثناء التحضر تضعي الصلصه في الحله وعليها 2 كوب ماء والكفته واتركيهم يستوي

#########

ورق العنب###

#######

احشي ورق العنب واسويه نصف سواه بعد ان يشرب الشوربه بتاعته ثم اطفئ النار عليه واتركه يبرد تماما ثم اضعه في الفريزر لوقت الاستعمال

عند الاستعمال نخرجه من الفريزر قبلها بيوم ونضع عليه كوب شوربه واحد ثم نكمل باقي سواه

#######

حفظ الباميه

####

نغسل الباميه ونقمعها ثم نضعها في اكياس علي قد الوجبات

ثم في الفريز علاطول بدون وضعها في ماء ساخن

عمل صلصتها ووضعها في اكياس

وتضعي كيس الباميه بجانب كيس الصلصه

وقت الاستعمال تضعي الاثنين علي بعض مع 2 كوب شوربه وعصره ليمون

وتتركيهم يستوي

الويكه

ننظف الباميه الكبيره ونقطعها حلقات رفيعه

ثم توضع في اكياس علي قد الوجبات

ومعها كيس شوربه علي قد كميه الويكه وبجانبهم كيس به كزبره خضراء  مفرومه

للطبخ

نطلع الشوربه ثم نتركها تغلي ونضع الويكه وهي مثلجه كما هي وتتركها تغلي لمده10 دقائق ثم نضربها بمضرب سلك

الكزبره نطلعها من الفريزر ونضع عليها ثوم مغروم مع معلقه سمن ونحمرهم ونطشهم للويكه

######

الممبار

#####

نسلق الممبار ثم نتركه يهدئ ثم نضعه في اكياس علي قد الوجبات ثم نضعه في الفريزر

عند الاستعمال يطلع من الفريزر قبلها بيوم لحد ما يفك تماما ثم يحمر

########

الخضره

######

نحضر كميه من الشبت والبقدونس والكزبره ننظفهم ونغسلهم كويس جداااا

ونتركهم يجفوا

ثم نقطعهم بالسكين صغيراااا

ثم نضعهم في اكياس علي قد كميه الاستخدام

يستخدم في فقط

المحاشي وعجينه الطعميه والبصاره والعجه

ولا يستخدم الاوهو مثلج لا يترك يسيح

لا يستعمل للسلطه

#####!!!!!

صلصه المحاشي

###########

نعمل كميه كبيره من صلصه المحاشي

نشوح البصل لحد مايصفر ثم ننزل بعصير الطماطم مع الصلصه ونتركهم يتسبكوا ثم نضع التوابل وممكن الخضره بعد غلق النار تحت الصلصه

تهدأ ثم تعبي في اكياس علي قد كميه المحشي

ممكن نشيلها من غير خضره ولما تطلع من الفريزر نضع عليها من الخضره المجمده

######!!!!!!

بالهنا والعافيه