المطبخ تقدمة صابرين متولى : مقارنة بين البيتزا الايطالى  والبيتزا الشرقى ..مقدمه من الشيف محمد اسعدالنجعاوى

..هديه لكل ست بيت للتعرف على الفرق بينهما..

البيتزا الايطالى تتكون من ٢ كوب دقيق + كوب لبن +٢بيض + نصف كوب ماء وعلى حسب أحتياج العجين +ملعقة خميرة فورية + ملعقه سكر+ نصف ملعقة ملح صغيرة + ملعقة زيت زيتون ان وجد أو زيت عادى +نصف ملعقة محسن خبز .

وهذه العجينه تسمى فى مصر العجينه الامريكانى وهذه أشهر العجائن المصريه المرغوبه

اما البيتزا الشرقى هى من انواع الفطائر الشرقيه وتختلف تمامآ عن نوع العجينه وخصوصآ فى المكونات والفرق الاكبر فى الخميره وتحشى من الداخل والخارج

فالبيتزا الشرقى من عجائن الفطير المشلتت ولكن يكون حشوها من الداخل وتأخذ البيض والجبنه والخضروات ويعمل منها الفطائر الحلو بانواعه ومكونات البيتزا الشرقى عباره عن ماء ودقيق وملح فقط وهذه صور البيتزا الشرقى

ومن نفس العجين الشرقى أنواع الفطائر الحلوة